La Comision promovera buenas practicas en mercados especializados incluyendo cafe organico, comercio justo y cafe amigable con biodiversidad.
La Comisión, junto con todas las organizaciones productivas y demás integrantes de la cadena productiva, impulsará buenas prácticas en el desarrollo de los mercados especializados de café orgánico, de comercio justo y de café bajo sombra o café amigable con la biodiversidad, entre otros.
Interpretación práctica por el equipo de SDV
El acceso a estos mercados especializados puede generar margenes de ganancia superiores. Los productores deben mantener registros de certificaciones para justificar diferencias de precios ante auditorias.
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