El sistema de trazabilidad incluirá información clave como origen, procedencia y fechas de producción. Esto es fundamental para el control y la seguridad de los productos.
Será parte del sistema de trazabilidad de los animales y bienes de origen animal, productos para uso o consumo animal nacionales, de importación o exportación regulados por esta Ley y de acuerdo a lo establecido en el Reglamento o en las disposiciones de sanidad animal, la información que entre otra defina:
I. El Origen;
II. La Procedencia;
III. El Destino;
IV. El Lote;
V. La Fecha de producción o la fecha de sacrificio, la fecha de empaque, proceso o elaboración, caducidad o fecha de consumo preferente; y
VI. La identificación individual o en grupo de acuerdo a la especie de los animales vivos en específico.
Interpretación práctica por el equipo de SDV
[IA] La recopilación de información precisa es crucial para la trazabilidad. Los productores deben asegurarse de que todos los datos sean correctos y estén actualizados.
Nuestros especialistas pueden analizar cómo aplica esta disposición a tu situación particular.
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